Từ gian hàng Việt tại Foodservice Australia 2026: Nhìn về chiến lược thâm nhập chuỗi cung ứng thực phẩm quốc tế

Hiện tượng thực tế và những mảnh ghép thông tin

Theo phóng viên TTXVN tại Australia, Hội chợ Foodservice Australia 2026 diễn ra tại Trung tâm Hội nghị Quốc tế Sydney từ ngày 25 đến 27/5/2026, quy tụ hơn 10.000 doanh nghiệp, nhà cung cấp và chuyên gia ngành thực phẩm, khách sạn. Đây là hội chợ có quy mô lớn nhất Australia, được đánh giá là “sàn kết nối” của ngành công nghiệp thực phẩm, khách sạn, nơi các giao dịch được khởi động và hợp tác dài hạn hình thành. Khác biệt chính: hội chợ tập trung hoàn toàn vào hoạt động kinh doanh thực tế, không nặng về diễn thuyết hay lý thuyết.

Cơ quan Thương vụ Việt Nam tại Australia, do bà Trần Thị Thanh Mỹ - Phó Tổng Lãnh sự Việt Nam tại Sydney, Trưởng Cơ quan Thương vụ - dẫn đầu, đã hỗ trợ quảng bá sản phẩm cho nhiều doanh nghiệp trong nước, bao gồm cả các doanh nghiệp chưa có điều kiện tham gia trực tiếp. Các mặt hàng trưng bày gồm: cá, tôm các loại; trái cây sấy, cấp đông; tương ớt, xì dầu; thực phẩm ăn liền (bún, miến, phở); nước dừa, gạo, cà phê, các loại hạt chế biến; bao bì, hộp đựng thực phẩm, thìa dĩa.

Bản chất dòng tiền đang vận hành ra sao

Theo bà Trần Thị Thanh Mỹ, sản phẩm Việt Nam phải cạnh tranh mạnh với hàng hóa từ Thái Lan, Indonesia, Malaysia và Trung Quốc do có nhiều nét tương đồng. Tuy nhiên, doanh nghiệp Việt tự tin về chất lượng sản phẩm, đặc biệt ở nguồn nguyên liệu và xu hướng sản xuất thân thiện với môi trường. Đây là những tiêu chí ngày càng được thị trường Australia và người tiêu dùng quan tâm.

Về mặt dòng tiền và chuỗi cung ứng, hội chợ Foodservice Australia không chỉ là nơi trưng bày sản phẩm mà còn là nơi khởi động các giao dịch và hình thành quan hệ hợp tác dài hạn. Người tham dự đến để tìm kiếm nhà cung cấp mới, trực tiếp trải nghiệm sản phẩm, so sánh giá cả và chất lượng, đưa ra quyết định mua hàng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến doanh thu và lợi nhuận của doanh nghiệp. Từ các chuỗi nhà hàng lớn, khách sạn, quán cà phê đến những nhà hàng độc lập quy mô nhỏ, tất cả đều coi hội chợ là cơ hội để cập nhật xu hướng ẩm thực, công nghệ dịch vụ thực phẩm và giải pháp vận hành mới.

Bà Thanh Mỹ nhận định: “Khách hàng Australia đặc biệt quan tâm đến các sản phẩm thân thiện môi trường, nhất là những mặt hàng phục vụ ngành nhà hàng, khách sạn như bát đĩa, ống hút hay các sản phẩm có nguồn gốc hữu cơ của Việt Nam”. Điều này cho thấy một xu hướng dòng tiền dịch chuyển từ các sản phẩm thông thường sang các sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn ESG (Environmental, Social, Governance) - yếu tố đang định hình lại các quyết định mua hàng của các nhà phân phối và chuỗi nhà hàng lớn tại Australia. Bên cạnh đó, thị trường Australia, đặc biệt là các chuỗi phân phối châu Á, từ lâu đã có sự quan tâm nhất định tới hàng Việt Nam, tạo lợi thế lớn cho doanh nghiệp trong nước.

Bối cảnh và các dữ kiện cần theo dõi

Cơ quan Thương vụ Việt Nam tại Australia đã tích cực quảng bá chuỗi sự kiện kết nối cung cầu quốc tế sẽ diễn ra tại Thành phố Hồ Chí Minh vào tháng 9/2026. Đây là sự kiện lớn quy tụ nhiều nhà sản xuất và xuất khẩu của Việt Nam trong các lĩnh vực nông sản, thực phẩm và hàng tiêu dùng. Hiện các đối tác Australia tỏ ra khá quan tâm và đã nhận thông tin chi tiết từ Cơ quan Thương vụ.

Bà Trần Thị Thanh Mỹ kỳ vọng rằng nếu các doanh nghiệp tiếp tục nâng cao tiêu chuẩn chất lượng và phát triển theo hướng xanh, bền vững, sức cạnh tranh của hàng Việt Nam tại Australia sẽ ngày càng được cải thiện. Tuy nhiên, để mở rộng quy mô hoạt động, các doanh nghiệp Việt cần chủ động hơn trong việc đáp ứng các tiêu chuẩn thị trường, tìm kiếm đối tác và tham gia sâu vào các hệ thống phân phối.

Các yếu tố cần theo dõi bao gồm: (1) Mức độ tuân thủ tiêu chuẩn ESG của hàng Việt so với đối thủ Thái Lan, Indonesia, Malaysia; (2) Khả năng ký kết hợp đồng dài hạn từ các chuỗi phân phối châu Á tại Australia; (3) Sự phát triển của chuỗi sự kiện kết nối cung cầu quốc tế tháng 9/2026 tại TP.HCM; (4) Biến động tỷ giá AUD/VND ảnh hưởng đến chi phí nhập khẩu; (5) Chính sách thuế quan và quy định về truy xuất nguồn gốc thực phẩm của Australia.